Con Decreto 19. febbraio.2007 e sue modifiche ed integrazioni del 31.Maggio.2007 l’Assessorato Regionale alla Sanità ha decretato che gli accertamenti sanitari e quindi il relativo “libretto sanitario” per il personale addetto alla produzione e vendita di sostanze alimentari, viene sostituito da un’ efficace formazione e addestramento del personale addetto alla manipolazione degli alimenti, finalizzato alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica.
Destinatari del corso
Categoria B ( coloro che distribuiscono vitto o manipolano alimenti sfusi a rischio non elevato )
– personale addetto alla sola somministrazione e vendita
– camerieri ( personale di sala presso attività di ristorazione );
– personale addetto alla vendita dei prodotti ortofrutticoli ed al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano del controllo delle temperature (ex art. 44, DPR 327/80) ;
– addetti supermercati, rivendite formaggi, salumi, pesci e carne .
DURATA: 8 ore
> Formazione erogata, nel rispetto delle regole stabilite dal Sistema di Gestione per la Qualità, conforme ai requisiti ISO 9001:2008, EA:37, valutato da: – EUCI certificato n. MGMD1212Q1401; IQNET – CISQ IT 72269.
La formazione è realizzata sia in aula che online.
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