| Titolo | Corso di formazione HACCP – Alimentaristi – Aggiornamento |
| Destinatari | L’aggiornamento è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare con attestato scaduto o in scadenza, sia a quelli che manipolano direttamente gli alimenti come cuochi, aiuto-cuochi, pizzaioli, pasticcieri, panettieri, barman; sia quelli che non manipolano alimenti come camerieri, promoter, magazzinieri, addetti a vendita e trasporto di alimenti. Inoltre, il corso è rivolto anche ai Titolari e Responsabili delle industrie alimentari. |
| Obiettivi e Finalità |
L’obiettivo del corso di aggiornamento HACCP è rinnovare le competenze degli operatori sulla gestione della sicurezza alimentare e i punti critici di controllo. Il programma del corso sarà incentrato su approfondita trattazione delle tematiche peculiari dell’HACCP affrontate nei corsi di formazione iniziale, che si baserà sull’acquisizione di conoscenze e competenze relative al controllo visivo, alla verifica della merce, allo studio e all’applicazione di norme igieniche, al controllo delle temperature e del microclima, nonché alla lotta agli infestanti (insetti e roditori). |
| Normativa di riferimento | Si tratta di un corso dovuto per Legge. La normativa principale è costituita da: D.A. 698/2022 e Reg. CE 852/2004. |
| Requisiti di ammissione | Nessun requisito particolare |
| Durata e modalità | Il corso è strutturato in 6 ore uguale per tutti i lavoratori che può essere svolta anche tramite una formazione E-learning con specifiche caratteristiche di qualità e certificazione delle sessioni di collegamento dei partecipanti. |
| Programma del corso |
DISCIPLINE E CONTENUTI |
I principali argomenti trattati:
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| Valutazione | La valutazione finale verrà effettuata mediante una verifica di apprendimento in aula o in FAD. (esame finale). |
| Attestato Formativo Rilasciato | Attestato di frequenza validato in tutta Italia. |
| Docenza | Formatori esperti ed altamente qualificati in materia di sicurezza del lavoro. |
| Materiale didattico | L’esecuzione del corso è supportata da idoneo materiale didattico gratuito. |
| Sede | Per la parte in aula, se prevista sarà effettuata in una delle sedi più vicine dislocate sul territorio nazionale. |
DURATA
6 ore
> Formazione erogata, nel rispetto delle regole stabilite dal Sistema di Gestione per la Qualità, conforme ai requisiti ISO 9001:2008, EA:37, valutato da: Ente Certificatore Bluestar
LUOGO
Le lezioni si tengono periodicamente c/o le nostre sedi in orari e date concordate in base alle esigenze delle aziende. In relazione alla frequenza dei percorsi formativi, gli eventuali tempi di inserimento si riducono a non oltre 4 giorni lavorativi.
La richiesta di iscrizione o pre-iscrizione, potrà effettuarsi a mezzo mail, o presso i ns uffici, utilizzando il modulo di iscrizione da noi predisposto senza che venga versata alcuna somma di preiscrizione.
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